,2020年11月11日—以我們小餐廳(有分店但單一品牌)來說，你的主管，很大機會就是未來的你。可以多觀察主管做事的眉角，確實掌握服務客人的原則或是對內管理的方針，累積足以 ...,2022年12月20日—餐飲業趨向M型化發展，大型連鎖集團用多品牌搶市佔，未來將「大者恆大」；相對而言，一般小型餐飲店路線為量小而精，若要提升競爭力，必須在料理、服務、 ...,...未來，餐飲業的挑戰已開始！直學長期專注於品牌空間規劃，也隨時關注著餐飲產業動向，以下幾點為疫情下我們提出的一些建議及思考，希望能有助於餐飲業的永續經營與.,2023年3月3...
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