,危害分析重要管制點（HazardAnalysisandCriticalControlPoints，簡稱：HACCP）是一種以科學為依據，保證加工系統流程的食品安全。該系統的重點是以預防的角度來 ...,何謂HACCP?HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoints):即危害分析重要管制點系統制度。HA(危害分析):係指針對食品生產過程，包括從原料採收處理開始，經由加工 ...,HACCP是HazardAnalysisandCriticalControlPoint（危害分析重要管制點）的英文縮寫，是一套「食品安全管制系統」。HACCP是目前世界公認為食品衛生最具成效、預防 ...,危害分析與重要管制點(HACCP)制...
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