長庚醫訊│長庚紀念醫院 | 私立大學五星教授網

2018年4月9日 — 示意圖／TVBS · 6大酵素蔬果提升代謝的高手. 了解酵素的效用之後，要如何攝取呢？ · 鳳梨幫助蛋白質吸收. 鳳梨含蛋白酶可分解蛋白質，能幫助人體對蛋白質的 ...

2013年1月10日 — 1.木瓜： 尚未成熟的青木瓜甜度雖然不足，但在果肉及葉子中皆含有豐富的木瓜蛋白酶（Papain）和維他命C，不僅可以促進消化，還能有助於分解肌肉中的乳酸， ...

富含三大類消化酵素的食物 · 蛋白質分解酵素：鳳梨、木瓜、奇異果 · 澱粉分解酵素：白蘿蔔、山藥、高麗菜、香蕉 · 脂肪分解酵素：納豆、味噌、天然發酵優格及起司.

2019年3月18日 — 香蕉中的澱粉酶、麥芽糖酵素、蔗糖酵素等，均是腸胃蠕動好幫手。此外，香蕉中的「鉀」有助水分代謝、「鐵」可以避免缺鐵性貧血，還有抗胃酸效果，能 ...

2023年4月14日 — 特別是很多天然食物本身即含有能促進消化的各式各樣酵素，例如薑、鳳梨、木瓜、奇異果中有助消化蛋白質的蛋白酶，芒果、香蕉裡的澱粉酶，酪梨所含的脂肪酶 ...

2023年5月12日 — 特別是很多天然食物本身即含有能促進消化的各式各樣酵素，例如薑、鳳梨、木瓜、奇異果中有助消化蛋白質的蛋白酶，芒果、香蕉裡的澱粉酶，酪梨所含的脂肪酶 ...

基本上所有的生食都具有酵素，不過只要經過烹煮至48度C(含)以上就會破壞原有的酵素活性，因此目前想要透過食物來補充酵素的話，僅能透過生魚片、生菜及水果等。 但基於食品 ...

2016年11月28日 — 食物酵素是體外酵素，也稱生機食物酵素，必須從外界攝取。只要是生鮮蔬果魚肉或發酵食物中，都含有這種會促進食物本身消化的酵素。例如木瓜、鳳梨、奇異果 ...

食物酵素是體外酵素，也稱生機食物酵素，必須從外界攝取。只要是生鮮蔬果魚肉或發酵食物中，都含有這種會促進食物本身消化的酵素。例如木瓜、鳳梨、奇異果、無花果 ...