1.要洗手:調理時,手部要清潔,傷口要包紮。2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。3.要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交叉污染。4.要徹底加熱:食品中心溫度應 ...
1. 要洗手:調理時,手部要清潔,傷口要包紮。 2. 要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。 3. 要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交叉污染。 4. 要徹底加熱:食品中心溫度應 ...【經國管理暨健康學院食品保健系】林欣榮專任副教授評價
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【大仁科技大學餐旅管理系】黃寶雄專任副教授評價
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林一郎專任副教授任職於中臺科技大學食品科技系,專長為:生化、生物技術、分生、食品安全、保健食品,天然食材萃取物生理功...
【萬能學校財團法人萬能科技大學旅館管理系】聶方珮專任副教授評價
聶方珮專任副教授任職於萬能學校財團法人萬能科技大學旅館管理系,專長為:餐旅管理、餐旅衛生安全、飲料調製、餐旅服務、旅...
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