準清潔區.清潔區.分類.辦公室、檢.驗室、廁所.驗收區、洗.菜區、餐具.洗滌區.切割區、調理區、.烹調區、冷盤區.配膳區、包裝區、.上菜區.水溝流向.獨立系統.
準清潔區. 清潔區. 分類. 辦公室、檢. 驗室、廁所. 驗收區、洗. 菜區、餐具. 洗滌區. 切割區、調理區、. 烹調區、冷盤區. 配膳區、包裝區、. 上菜區. 水溝流向. 獨立系統.【中華醫事科技大學食品營養系】涂秀妹兼任講師評價
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