「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌,具有這些功能的細菌包括了:乳酸桿菌(Lactobacillus)、鍵球菌(Streptococcus)、念球菌(Leuconostoc)等。
「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌,具有這些功能的細菌包括了:乳酸桿菌(Lactobacillus)、鍵球菌(Streptococcus)、念球菌(Leuconostoc)等。【輔英科技大學應用化學及材料科學系】吳忠誠專任副教授評價
吳忠誠專任副教授任職於輔英科技大學應用化學及材料科學系,專長為:分析、物理化學、醱酵化學、固態化學,以下為吳忠誠老師...
【臺北醫學大學食品安全學系】林欣平專任助理教授評價
林欣平專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全學系,專長為:生化反應器、生醫材料、工業應用微生物學、食品微生物、醱酵生...
【美和學校財團法人美和科技大學生物科技系】翁順祥專任教授評價
翁順祥專任教授任職於美和學校財團法人美和科技大學生物科技系,專長為:HACCP團膳料理實務、醱酵技術、新產品研究開發、食...
【美和學校財團法人美和科技大學美容系】李順美兼任助理教授評價
李順美兼任助理教授任職於美和學校財團法人美和科技大學美容系,專長為:發酵及發酵產物的醫學應用、機能性保健食品、體重控...
【弘光科技大學食品科技系】黃進發專任副教授評價
黃進發專任副教授任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:發酵技術、應用微生物,以下為黃進發老師的專長及系所詳細資訊:&n...
【輔仁大學食品科學系】楊珺堯專任助理教授評價
楊珺堯專任助理教授任職於輔仁大學食品科學系,專長為:食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理,...
【大同大學化學工程與生物科技學系】段國仁專任教授評價
段國仁專任教授任職於大同大學化學工程與生物科技學系,專長為:酒類釀造技術、化學工程、機能性食品開發與應用、環境科學、...
【朝陽科技大學應用化學系】詹松專任助理教授評價
詹松專任助理教授任職於朝陽科技大學應用化學系,專長為:植物細胞微生物培養、醱酵工程、分離純化、化學工程,以下為詹松...
【中國醫藥大學藥學系】林文鑫專任副教授評價
林文鑫專任副教授任職於中國醫藥大學藥學系,專長為:微生物免疫學、發酵生物技術、分析化學、保健營養學,以下為林文鑫老師...
【中臺科技大學食品科技系】羅培仁專任副教授評價
羅培仁專任副教授任職於中臺科技大學食品科技系,專長為:食品微生物、食品發酵學、益生菌保健功能與發酵應用,以下為羅培仁...
【輔英科技大學生物科技系】吳聲祺專任教授評價
吳聲祺專任教授任職於輔英科技大學生物科技系,專長為:醱酵工程、生化工程,以下為吳聲祺老師的專長及系所詳細資訊: ...
【中原大學生物科技學系】許勝傑兼任助理教授評價
許勝傑兼任助理教授任職於中原大學生物科技學系,專長為:保健食品開發、菌類發酵技術、乳酸菌檢測,以下為許勝傑老師的專長...
【中華學校財團法人中華科技大學食品科學系】紀永昌專任助理教授評價
紀永昌專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系,專長為:菇蕈研發、酵素生化、微生物發酵、食品餐飲安全...
【東海大學食品科學系】顏文義兼任副教授評價
顏文義兼任副教授任職於東海大學食品科學系,專長為:食品工業發酵、食品加工、食品工廠管理,以下為顏文義老師的專長及系所...
【中州學校財團法人中州科技大學保健食品系(含碩士班)】林惠彥兼任講師評價
林惠彥兼任講師任職於中州學校財團法人中州科技大學保健食品系(含碩士班),專長為:食品營養、食品衛生安全、發酵技術、食品...