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丙級【餐飲服務】學科(21500)測驗 ; 第 1 題組 工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設(134題)，挑選20 題 ; 第 2 題組 工作項目02：基礎服勤方式(119題)，挑選20 題 ; 第 3 題組 ...

06100固定式起重機操作、15100堆高機操作與90006職業安全衛生、90007工作倫理與職業道德、90008環境保護及90009節能減碳等4項共同科目學科題庫，包含外語（越南語、泰國語 ...

考卷名稱:學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題(任選80題). 字體大小:A A A. 考試題目. (1), 1. 右圖為西餐餐具之 (工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設第1題).

net/)使用題庫列表練習題庫「擬真卷」. 目錄. **專業學科** 工作項目01 餐廳器具認識與餐桌擺設 工作項目02 基礎服勤方式 工作項目03 餐飲概論 工作項目04 餐飲安全與 ...

1. (1) 西餐中此刀為. 牛排刀 奶油刀 魚刀 水果刀。 2. (3) 下列何者是餐後冷飲所配用的餐具 茶匙 甜點匙 冰茶匙 咖啡匙。

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本線上模擬測試僅供應檢人熟悉測試環境及操作程序，每職類僅提供固定題目80題， 無法用線上模擬測試練習該職類所有題目，請著重於「熟悉系統操作」。模擬測試試題依照勞動 ...

全書從基本餐服項目開始，以圖呈現分解動作，便於理解學習；學科試題附有詳解，有助考生應考實力。 本書特色 1.精心列舉餐飲服務技術丙級檢定基本「重點餐服技術」項目。