法式料理品味指南 | 私立大學五星教授網

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2023年7月10日 — 法式前菜（Hors-d'œuvre）：以海鮮料理為主，通常份量不多，並經過精心裝飾和擺盤，使其成為一幅精心繪製的藝術品，展現出菜餚的色彩、質感和層次感。 湯 ...

魚餃變身法式前菜. 魚餃•培根•裝飾葉. 1~2人份. Tina小廚房 ... 前菜：法式洋蔥湯. 主食材：•洋蔥（黃白都行，但是建議黃色會比較甜）•法國麵包 ...

2024年4月1日 — ?以上其實都不費工夫，只要洗洗切切，然後擺在漂亮的食器裡，看起來也是一桌美麗的前菜，皆大歡喜，一起當個優雅的法國女煮婦吧。

2024年4月23日 — 法國人用餐順序為前菜Entrée、主食Plat、起司Fromage、甜點Dessert；法式前菜有冷盤和熟食，依據季節的變化，許多餐廳會利用季節性的蔬食做搭配，烹飪出 ...

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前菜：勃艮第蝸牛 蝸牛可謂法式料理的經典之一。 除了鵝肝和牡蠣，蝸牛是法國人的最愛。 蝸牛肉滑嫩鮮甜，富含豐富的蛋白質。 搭配各式香蒜醬、奶油、大蒜和橄欖油，