...活性愈高，則抽出液含有該酵素的純度愈高。(2)酵素活性單位(unit)，指在單位時間(通常為分鐘)內，酵素使受質減少(或產物增加)的量。受質減少(或產物增加)的量，可視實驗 ...
... 活性愈高，則抽出液含有該酵素的純度愈高。 (2) 酵素活性單位(unit)，指在單位時間(通常為分鐘)內，酵素使受質減少(或產物增加)的量。受質減少(或產物增加)的量，可視實驗 ...
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