釀造酒(英語:FermentedAlcoholicBeverage),只利用酒精發酵過程釀造而成的酒精飲料。這種酒精濃度通常低於20%,低於蒸餾酒。常見的釀造酒有啤酒及葡萄酒。
釀造酒(英語:Fermented Alcoholic Beverage),只利用酒精發酵過程釀造而成的酒精飲料。這種酒精濃度通常低於20%,低於蒸餾酒。常見的釀造酒有啤酒及葡萄酒。【弘光科技大學食品科技系】李建興兼任助理教授評價
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