營養師介紹 | 私立大學五星教授網

酵母菌也是真菌類的一種，通常是單細胞。 它的菌落型態跟細菌類似，但乳酸菌的菌落通常較大較厚，一般呈現圓形、卵圓形，有的呈現紅色，有的呈現乳白色，其表面可能黏稠。

2020年10月8日 — 因此厲害的乳酸菌和酵母菌有可能是益生菌，但不是所有的乳酸菌、酵母菌都等於益生菌；而酵素則是由微生物或細胞產生的蛋白質催化劑，是一種幫助進行生化 ...

2024年5月1日 — 細胞結構：乳酸菌無細胞核， 酵母菌有細胞核。 發酵過程：乳酸菌主要產生乳酸， 酵母菌可進行酒精發酵產生二氧化碳和酒精。

2024年7月31日 — 益生菌 ：對人體有益處的菌種，都可以稱為益生菌 · 乳酸菌 ：利用葡萄糖或乳酸進行發酵，可產生乳酸的細菌(有可能是益生菌) · 酵母菌 ：單細胞型態的真菌，亦可用 ...

2024年4月26日 — 乳酸菌、益生菌、酵母菌以及啤酒酵母有什麼不同呢？ 2大益生菌的好處與功效; 益生菌2大NG吃法; 益生菌什麼時候吃? 早上吃還是晚上吃?

2023年2月28日 — 簡單地說，益生菌大部分是乳酸菌，乳酸菌只有少數菌株可以被稱為益生菌。益生菌是指經過研究、清楚證明對健康有益的、活的微生物，乳酸菌是指會生產乳酸的 ...

2022年1月29日 — 「乳酸菌」中並不是所有的菌種都是好菌，只有部分有益於宿主健康的好菌，才可被稱為「益生菌」。然而，部分的「益生菌」並不會自動產生乳酸，就只是好菌而非 ...

目前被廣泛運用的菌株，主要分為嗜酸乳桿菌（俗稱乳酸菌；Lactobacillus）、比菲德氏菌（Bifidobacteria）以及布拉酵母菌（Saccharomyces boulardii）三大類，由於並非所有菌屬皆對 ...