由於餐廳廚房的設計牽涉到水電供應、抽風系統、補風系統和大型設備配置,因此餐廳廚房的裝修一落定,若想更改,會耗費大量金錢和時間,所以在開店前就需做好餐廳廚房的空間配置 ...,設計群擁有二三十年的廚房設計規劃施工經驗,根據客戶的經營和需求在有限的範圍結合機電,土木作最有效的整合符合工安,動線,衛生的設計規劃,並讓專業使用者,在良好的工作環境 ...,中央廚房設備規劃設計·詳細規劃進出貨物及出菜回收動線的管控·食材處理與儲存設計分類,防止污染物與食材的交叉污染·烹煮區與配膳區的互動操作動線及食物接觸面衛生 .....
【中國科技大學觀光與休閒事業管理系】韓昌弘兼任講師評價
韓昌弘兼任講師任職於中國科技大學觀光與休閒事業管理系,專長為:西式餐點、點心製作、菜單設計、成本計算、餐廳規劃與設計...
【弘光科技大學餐旅管理系】廖清池專任教授評價
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【中華醫事科技大學餐旅管理系】楊鎮謙兼任講師評價
楊鎮謙兼任講師任職於中華醫事科技大學餐旅管理系,專長為:客務作業管理、物流管制、餐廳規劃與設計,以下為楊鎮謙老師的專...
【明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系】韓昌弘兼任講師評價
韓昌弘兼任講師任職於明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系,專長為:西餐料理、餐廳規劃與設計、葡萄酒品評、製程設計、品...
【崑山科技大學餐飲管理及廚藝系】林文麒專任助理教授評價
林文麒專任助理教授任職於崑山科技大學餐飲管理及廚藝系,專長為:中西餐烹調、臺菜烹調、臺灣小吃點心、餐廚設備器具規劃,...
【景文科技大學餐飲管理學系】魯慧文兼任講師評價
魯慧文兼任講師任職於景文科技大學餐飲管理學系,專長為:團體膳食製備實習、餐廳規劃設計、菜單設計、宴會管理,以下為魯慧...
【實踐大學餐飲管理學系】陳德昇專任副教授評價
陳德昇專任副教授任職於實踐大學餐飲管理學系,專長為:中央廚房生產品質管制、食品科技、餐飲衛生設計與管理,以下為陳德昇...
【義守大學餐旅管理學系】劉姚伶專任副教授評價
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【景文科技大學餐飲管理學系】羅郁盛兼任講師評價
羅郁盛兼任講師任職於景文科技大學餐飲管理學系,專長為:餐廳規劃與設計、餐飲行銷,以下為羅郁盛老師的專長及系所詳細資訊...
【南亞科技學校財團法人南亞技術學院室內設計系】賴嘉駿專任講師評價
賴嘉駿專任講師任職於南亞科技學校財團法人南亞技術學院室內設計系,專長為:住宅、旅館、餐飲空間規規、繪製施工圖、現場設...
【實踐大學觀光管理學系】莊適榮專任助理教授評價
莊適榮專任助理教授任職於實踐大學觀光管理學系,專長為:餐旅管理、服務業行銷、餐飲設備規劃,以下為莊適榮老師的專長及系...
【東南科技大學餐旅管理系】陳建枋兼任講師評價
陳建枋兼任講師任職於東南科技大學餐旅管理系,專長為:餐飲業企業e化、綠能科技系統整合、餐廳開發與設計,以下為陳建枋老...
【南開科技大學餐飲管理系】劉正智專任副教授評價
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【健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系】黃立烜專任教授評價
黃立烜專任教授任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系,專長為:基礎西餐、進階西餐、菜單設計、餐廳籌備規劃與設計...
【健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系】周小鈴專任助理教授評價
周小鈴專任助理教授任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系,專長為:飲務吧台與管理、飲料調製、烘焙實務、餐飲管理...