,修飾澱粉介紹·乙醯化澱粉·氧化澱粉·乙醯化磷酸二澱粉·磷酸二澱粉·陽離子化澱粉·其它變性澱粉.,2023年9月20日—澱粉（starch）是一種由大量葡萄糖分子聚合而成的多醣類，依葡萄糖分子鍵結形式的不同，又分為直鏈澱粉及支鏈澱粉。澱粉廣泛存在於米飯、麵食、麵包、 ...,2019年2月12日—澱粉的種類...一般我們知道的澱粉有五穀類、根莖類的澱粉，但除了用食物的分類之外，如果用身體消化速度的分類，可以分為「快速消化」、「慢速消化」、「 ...,2020年12月21日—五穀飯、糙米、地瓜、馬鈴薯、燕麥等都含抗性澱粉，但不要以為「多」吃抗性...
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