每季應.進行落菌試驗：取3個直徑約90mm之非選擇性瓊脂培養基.培養...粉末培養基應轉緊瓶蓋貯存於低於30℃、黑暗、乾燥的.環境中，如製造廠商另有規定則從其規定。,3.被動的空氣監測（落菌法）.另一種方法為使用被動式空氣採樣器，例如落菌法（將含有營養生長培.養基的培養皿暴露在環境中）。這種方法缺少定量空氣監測的價值，因為.,2.1.4.1.即食餐食類製品的作業環境要求：一般作業區內之獨立空間空氣落菌量應保持在100CFU/5min/plate以下；準清潔作業區應保持在50CFU/5min/plate以下；清潔作業 ...,Q19:有關食品作業場所環境落菌、機...
食品工廠空氣落菌數標準空氣落菌標準環境微生物檢測通則細菌無菌操作台落菌試驗手部塗抹檢驗標準落下菌測定方法食品良好衛生規範準則手部塗抹檢驗方法空氣落菌檢測方法環境落菌法規台灣優良食品管理技術規範專則一般作業區準清潔區清潔區廠區清潔度區分及人流物流標示圖食品作業場所病媒防治參考手冊清潔區準清潔區定義食品良好衛生規範準則ghp食品良好衛生規範準則食品良好衛生規範準則英文食品良好衛生規範準則附表二食品良好衛生規範準則pdf食品良好衛生規範準則qa食品良好衛生規範準則重點食品良好衛生規範準則q&a問答集食品良好衛生規範準則ppt
相關分類資訊