甜點擺盤技巧 | 私立大學五星教授網

情人節約會：5 個一學就會的擺盤技巧 · 技巧一：幾何餐巾零失誤 · 技巧二：盤子／砧板各有千秋 · 技巧三：用刀叉展現搭配 · 技巧四：色香味俱全的甜點 · 技巧五：平行方向擺盤.

2023年4月17日 — 甜点摆盘 ; 20 Different plating techniques | simple techniques for sauce/gel | art on plate | by Monika Talwar. Cook with Monika Talwar ; Deco ...

2015年5月28日 — 技巧1：花心思佈置背景不管是在旁邊擺幾朵小花、莓果，或是用咖啡杯當遠景，在拍照前花點時間和心思佈置畫面的背景，就可以拍出讓人驚豔的甜點美照啦！

2017年12月23日 — 烘焙好的蛋糕甜點，該怎樣擺盤裝飾，才能更顯出蛋糕甜點的美味呢？ 看完影片中的擺盤狀飾技巧，你也可以是米其林主廚喔！ *影片中所需的轉盤及食材， ...

2021年2月7日 — 「甜品擺盤」最學術的叫法是「餐後甜點展示」，從擺盤材料的選擇和組件的構建來看，這是廚師對甜品的一種表達，因此，這類甜品應該在現場享用，而不是 ...

2023年10月9日 — 本書提供你關於擺盤的一切基礎與關鍵：從口味搭配、架構設計等概念，到裝飾元素製作、具體菜色示範等實作，讓你一步步跟著詳細解說，建立知識與技巧，培養 ...