一般來説罐頭食品內層會塗上一層防鏽的塑膠「雙酚A(BPA)」,經常食用或引致內分泌失調等問題,甚至增加患上乳癌、前列腺癌的機會。此外,罐頭食品常含有大量的化學添加劑,應盡量避免食用。,2020年6月26日—午餐肉罐頭屬於加工食品,不但具有致癌疑慮,同時也含有高鈉,被營養師稱為「惡中之惡」。(圖/中新社)新冠肺炎帶動宅經濟,在家料理成為新趨勢, ...,罐頭食品,已是日常生活中不能忽視的食品。在排斥它之前,我們應該有最基本的認識...這樣的結果是,養殖的鮭魚有較少的維他命D及較多的汙染物,包括致癌物、多 ...,2020年8...
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【大葉大學藥用植物與保健學系】李柏憲專任助理教授評價
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高彩華專任副教授任職於輔仁大學食品科學系,專長為:食品分析、食品加工、保健食品研發,以下為高彩華老師的專長及系所詳細...
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【輔仁大學食品科學系】楊珺堯專任助理教授評價
楊珺堯專任助理教授任職於輔仁大學食品科學系,專長為:食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理,...
【中華醫事科技大學食品營養系】陳美華兼任講師評價
陳美華兼任講師任職於中華醫事科技大學食品營養系,專長為:中餐烹調、團體膳食、食品加工,以下為陳美華老師的專長及系所詳...
【東方學校財團法人東方設計大學餐飲管理系】陳坤上專任助理教授評價
陳坤上專任助理教授任職於東方學校財團法人東方設計大學餐飲管理系,專長為:餐飲採購、餐飲創意產品、食品加工,以下為陳坤...
【大葉大學食品暨應用生物科技學系】凃耀國專任教授評價
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王正賢專任助理教授任職於大葉大學工業工程與管理學系,專長為:設計與最佳化、應力應變與成型、高分子複合材料、電腦繪圖及...
【元智大學生物科技與工程研究所】魏毓宏專任教授評價
魏毓宏專任教授任職於元智大學生物科技與工程研究所,專長為:生質能源開發技術、微生物醱酵技術、環境生物技術,以下為魏毓...
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張谷昇專任教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系,專長為:食品加工、食品微生物、生物感測器,以下為張谷...
【弘光科技大學食品科技系】王惠娥專任教授評價
王惠娥專任教授任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:食品加工類,以下為王惠娥老師的專長及系所詳細資訊: 任職學校...