,一種酵素只能催化其特定的一種或某些少數的反應而已。·酵素只能與特定的受質起反應。·酵素的名稱通常以受質來命名,如澱粉酶。,2008年12月11日—酶具有高度的專一性(Specificity),只催化特定的反應或產生特定的構型,酶的形狀、表面電荷、親疏水性都會影響專一性。簡言之,酶只對具有特定空間 ...,,酵素與一般化學催化劑的不同處.酵素的效率高(可加速反應達108倍),因此所需的用量少.酵素的專一性高.酵素作用的條件溫和.酵素具有活體外的活性且其活性可受阻害劑或 ...,酵素之催化始於酵素與基質之結合,這種結合是具有專一性的;也就...
【臺北醫學大學醫學系】林俊茂專任教授評價
林俊茂專任教授任職於臺北醫學大學醫學系,專長為:生化學、分子生物學、細胞生物、酵素學,以下為林俊茂老師的專長及系所詳...
【正修學校財團法人正修科技大學化妝品與時尚彩妝系】黃芳正專任副教授評價
黃芳正專任副教授任職於正修學校財團法人正修科技大學化妝品與時尚彩妝系,專長為:酵素工程、蛋白質體,以下為黃芳正老師的...
【明新學校財團法人明新科技大學化學工程與材料科技系】李靜宜專任助理教授評價
李靜宜專任助理教授任職於明新學校財團法人明新科技大學化學工程與材料科技系,專長為:生質能源、生物質利用、酵素應用、固...
【靜宜大學食品營養學系】張珍田兼任教授評價
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【南臺學校財團法人南臺科技大學生物與食品科技系】張春生專任教授評價
張春生專任教授任職於南臺學校財團法人南臺科技大學生物與食品科技系,專長為:酵素及蛋白質應用工程、生化工程,以下為張春...
【中華學校財團法人中華科技大學食品科學系】紀永昌專任助理教授評價
紀永昌專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系,專長為:菇蕈研發、酵素生化、微生物發酵、食品餐飲安全...
【輔仁大學生命科學系】陳翰民專任教授評價
陳翰民專任教授任職於輔仁大學生命科學系,專長為:生物化學、酵素化學,以下為陳翰民老師的專長及系所詳細資訊: 任職...
【中國醫藥大學藥用化妝品學系】趙國評專任教授評價
趙國評專任教授任職於中國醫藥大學藥用化妝品學系,專長為:痤瘡桿菌發炎、生質資源利用、活性物質分析與應用、海藻生質能源...
【輔仁大學食品科學系】謝榮峯專任教授評價
謝榮峯專任教授任職於輔仁大學食品科學系,專長為:蛋白質體學、酵素化學、天然物分離、生物化學,以下為謝榮峯老師的專長及...
【高雄醫學大學醫學系】黃啟清專任副教授評價
黃啟清專任副教授任職於高雄醫學大學醫學系,專長為:酵素學、蛋白質化學,以下為黃啟清老師的專長及系所詳細資訊: 任...
【亞洲大學視光學系】陳惠珍兼任副教授評價
陳惠珍兼任副教授任職於亞洲大學視光學系,專長為:樹突細胞的免疫機轉、發炎機制研究、腫瘤免疫學,以下為陳惠珍老師的專長...
【慈濟學校財團法人慈濟大學醫學系】劉朝榮專任教授評價
劉朝榮專任教授任職於慈濟學校財團法人慈濟大學醫學系,專長為:生化及分子藥理、抗血栓藥物研發、細菌感染致病機轉,以下為...
【義守大學營養學系】洪哲穎專任教授評價
洪哲穎專任教授任職於義守大學營養學系,專長為:保健食品開發、醱酵技術、酵素工程、統計實驗設計,以下為洪哲穎老師的專長...
【淡江大學化學學系】王三郎專任教授評價
王三郎專任教授任職於淡江大學化學學系,專長為:應用微生物、酵素科學、微生物學、生質利用,以下為王三郎老師的專長及系所...
【長庚大學化工與材料工程學系】蔡少偉專任教授評價
蔡少偉專任教授任職於長庚大學化工與材料工程學系,專長為:酵素工程、生化工程、單元操作,以下為蔡少偉老師的專長及系所詳...