,2021年9月17日—以酵母或麴菌去釀造米為日本酒。日本酒經過蒸餾，就變成燒酎〈日本蒸餾酒〉。葡萄酒、啤酒與日本酒稱為「釀造酒」，而白蘭地、威士忌 ...,釀造酒（英語：FermentedAlcoholicBeverage），只利用酒精發酵過程釀造而成的酒精飲料。這種酒精濃度通常低於20%，低於蒸餾酒。常見的釀造酒有啤酒及葡萄酒。目次.1 ...,若依照香氣分類則又有高香氣型態的薰酒（吟釀、大吟釀屬之）；清爽柔順的爽酒（生酒、生貯藏酒）；濃厚型態的醇酒（純米酒、本釀造酒）；濃郁香甜的熟酒（古酒）。,2020年10月3日—常見的蒸餾酒包含了調酒時所...
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