1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。,一、食品安全衛生就從GHP開始做起;1.個人衛生：隨時保持清潔，避免造成汙染;2.場所衛生：設備、器具依據風險設定清洗頻率;2.場所衛生：廚房利用顏色做出區隔，避免 ...,2021年8月2日—HACCP七大原則詳細介紹·HACCP原則一：危害分析（Conductahazardanalysis）·HACCP原則二：危害分析·HACCP原則三：設定管制界限·HACCP原則四：設定 ...,最新消息·1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙...
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