2017年1月26日—陽春麵＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵臭豆腐＝＞油炸發酵豆腐佐醃漬生菜蚵仔煎＝＞青蔬牡蠣蛋汁煎餅佛跳牆＝＞燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯九層塔什錦麵＝＞ ...,2019年11月26日—北爛的法式料理名稱·有沒有跟我一樣常常會跟朋友看到一些料理就想幫他們取名字例：紅醬牡蠣鑲蛋汁煎餅佐時蔬·蚵仔煎精燉牡蠣細麵佐日式柴魚濃湯·蚵仔 ...,所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！例如：陽春麵＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵牛肉獅子頭＝＞盧卡家鄉手工 ...,看更多主廚必修精選好文.湯‧醬百科·7...
韓昌弘兼任講師任職於僑光科技大學餐飲管理系，專長為：西餐、調酒、侍酒師、品評學、半導體製程整合、流程設計、統計學，以...
陳永津專任副教授任職於明新學校財團法人明新科技大學旅館管理與廚藝創意系，專長為：餐飲創意料理、點心美學、品牌行銷、寫...
李尚耕兼任講師任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學餐飲管理系，專長為：西式套餐製作、西式單點料理製作、西式宴席製作...
傅星霖兼任講師任職於台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學餐飲管理系，專長為：西餐料理，以下為傅星霖老師的專長及系所詳...
潘岱儒專任助理教授任職於明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系，專長為：中餐烹調、台灣料理、中式麵點、台灣小吃、創意料...
王嘉豪專任助理教授任職於馬偕學校財團法人馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科，專長為：西餐烹調、無國界料理、創意料理，以下...
賴崇平兼任講師任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系，專長為：蔬果雕刻辦盤、西餐烹調、創意料理、異國料理，...
王子杰專任助理教授任職於中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系，專長為：西餐烹飪、異國料理、創意料理、中餐烹調，以...
郭明宏專任講師任職於慈惠醫護管理專科學校餐飲管理科，專長為：義式料理、法式料理，以下為郭明宏老師的專長及系所詳細資訊...
吳鑑勳專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學餐飲管理系，專長為：西餐烹調、中西餐丙級課程、義式法式輕食料理，...
吳東寶專任助理教授任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系，專長為：進階西餐烹調、西餐套餐製作、義大利菜法國...
韓昌弘兼任講師任職於中國科技大學觀光與休閒事業管理系，專長為：西式餐點、點心製作、菜單設計、成本計算、餐廳規劃與設計...
吳翠姬專任助理教授任職於僑光科技大學餐飲管理系，專長為：餐飲、音樂、國際禮儀、西餐、人際關係與溝通，以下為吳翠姬老師...
曹瑞朋專任助理教授任職於大華學校財團法人大華科技大學餐飲管理系，專長為：中西餐烹調料理、創意料理，以下為曹瑞朋老師的...
卓政弘專任助理教授任職於黎明技術學院餐飲管理系，專長為：中餐烹飪、調味料科學、團膳製作、創意料理、食材認識與採購、中...