2021年8月2日—1.生物性危害：例如細菌、病毒和寄生蟲……等。常見的有肉毒桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。·2.物理性危害：例如尖銳異物包括石子、碎玻璃和金屬碎片……等。,2020年11月10日—HACCP化學性危害包括但不限於...1）農藥殘留(除草劑、殺蟲劑等)。2）食品接觸面殘留(清潔劑、消毒劑等)。3）環境污染(土壤內重金屬等)。,2018年4月5日—生物性危害是指從食品原料、加工程序或儲存過程中產生的微生物及其代謝物，例如致病性細菌（例如沙鬥氏菌、李斯特菌等）、病毒、寄生蟲等。香港曾有餐廳爆發 ...,2019年11月19日—生物性危害（英...
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