酵素動力學.研究酵素反應速率與影響反應速率的因子.2.早期研究.蔗糖的水解.-酸...其中Kcat/Km=(K1K2)/(K-1+K2)≦K1.受限於擴散速率(108~109M-1sec-1) ...
酵素動力學. 研究酵素反應速率與影響反應速率的因子. 2. 早期研究. 蔗糖的水解. - 酸 ... 其中Kcat/Km = (K1K2)/(K-1 + K2) ≦ K1. 受限於擴散速率(108 ~ 109 M-1sec-1) ...【南臺學校財團法人南臺科技大學生物與食品科技系】張春生專任教授評價
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