林志城專任教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系，專長為：產品開發、食品機能、儀器分析、餐飲...
張淑微專任副教授任職於大葉大學藥用植物與保健學系，專長為：農業蛋白質工程、醣類生物化學、醱酵生物技術、農業蛋白質生化...
陳建盛專任助理教授任職於輔仁大學化學系，專長為：有機化學、化學生物學、功能性醣質化學，以下為陳建盛老師的專長及系所詳...
游宜屏專任副教授任職於中國文化大學保健營養學系，專長為：食品營養、食品化學、醣類，以下為游宜屏老師的專長及系所詳細資...
林琳專任副教授任職於義守大學廚藝學系，專長為：餐飲管理、低碳餐飲、廚藝創造、飲食文化、職能訓練，以下為林琳老師的專長...
陳玉桂專任副教授任職於美和學校財團法人美和科技大學食品營養系，專長為：營養學、食品營養英文、生物化學、癌症分子生物學...
王文綺專任副教授任職於弘光科技大學護理系，專長為：生物化學、蛋白化學、生物科技，以下為王文綺老師的專長及系所詳細資訊...
林佳龍兼任助理教授任職於靜宜大學食品營養學系，專長為：澱粉物理化學,醣類化學，以下為林佳龍老師的專長及系所詳細資訊：&...
李孟修專任教授任職於中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系，專長為：蛋白化學、中藥分子鑑定、分子病毒學、生物技術，以下為...
王海龍專任副教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學醫學檢驗生物技術系，專長為：心血管藥理學、血液學、蛋白化學、腫...
葉泰聖專任副教授任職於美和學校財團法人美和科技大學食品營養系，專長為：儀器分析、食品及飼料檢驗分析、食品化學、食品分...
吳明修專任副教授任職於輔英科技大學保健營養系，專長為：食品特殊成份在免疫作用、代謝調節、抗癌或防癌的效果與機制，以下...
楊麗嬋專任助理教授任職於中國醫藥大學藥學系，專長為：中草藥、多醣結構與生物活性解析、機能性醣類、天然物藥理，以下為楊...
邵貽沅專任副教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系，專長為：化學、澱粉、榖類、食品科學，以下為邵貽沅老師的專長及系...
張書華兼任講師任職於新生醫護管理專科學校護理科，專長為：臨床營養診斷、糖尿病及腎臟病衛教、膳食配置、社區營養、功能性...