a.活性單位(activityunit,U)是酵素活性高低的指標。一個活性單位的標準定義...b.在提到酵素活性單位時,通常有兩種意思,一是指該酵素的總活性,單位就是unit。
a. 活性單位 (activity unit, U) 是酵素活性高低的指標。一個活性單位的標準定義 ... b. 在提到酵素活性單位時,通常有兩種意思,一是指該酵素的總活性,單位就是 unit。【輔仁大學食品科學系】謝榮峯專任教授評價
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【弘光科技大學食品科技系】廖東垣兼任助理教授評價
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