酵素(Enzyme)

1.酵素單位(Enzymeunit):一單位的酵素稱為1unit,1unit為「每分鐘催化1μmole(10-6mole)受質所需的酵素量」·2.酵素純度:代表酵素專一活性(SpecificActivity) ...

酵素(Enzyme)

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