本方案的課程從認識台灣在地球上所屬的地理位置及飲食文化,將位於同屬於亞洲的日本、韓國與泰國的飲食文化、屬於歐洲的德國飲食文化介紹給學生,讓學生了解台灣跟外國 ...,活動一:飲食大不同(6節)·認識特色國家的美食(以學生生活經驗熟悉為主):請學生分享知道的該國特色美食,教師補充說明。·從地圖找國家:發下世界地圖,請學生找出國家位置。,教師:.‧熟悉臺灣各地的特色美食及由來。‧熟悉世界各地的特色美食及飲食習慣。‧準備題目箱、各隊的賓果紙。‧每隊一套小白板、板擦及白板筆。,1.教師引導學生就「米其林美食評選單」內容...
【東南科技大學餐旅管理系】柯榮貴專任助理教授評價
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鄧文龍專任副教授任職於文藻學校財團法人文藻外語大學通識教育中心,專長為:歐洲文化文明、文化觀光、文化產業,以下為鄧文...
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【中華醫事科技大學餐旅管理系】黃裕文專任助理教授評價
黃裕文專任助理教授任職於中華醫事科技大學餐旅管理系,專長為:中餐烹調、地方小吃,以下為黃裕文老師的專長及系所詳細資訊...
【東南科技大學餐旅管理系】梁才發專任講師評價
梁才發專任講師任職於東南科技大學餐旅管理系,專長為:西餐烹調實務、異國料理、餐飲管理、飲食文化,以下為梁才發老師的專...
【僑光科技大學行銷與流通管理系】謝素琴專任副教授評價
謝素琴專任副教授任職於僑光科技大學行銷與流通管理系,專長為:職能分析與課程、顧客關係管理、餐飲人力資源、世界餐飲文化...
【慈惠醫護管理專科學校餐飲管理科】郭明宏專任講師評價
郭明宏專任講師任職於慈惠醫護管理專科學校餐飲管理科,專長為:義式料理、法式料理,以下為郭明宏老師的專長及系所詳細資訊...
【東吳大學英文學系】張忠安專任助理教授評價
張忠安專任助理教授任職於東吳大學英文學系,專長為:翻譯、口筆譯教學法、東西方跨文化議題,以下為張忠安老師的專長及系所...
【中臺科技大學通識教育中心】陳素貞專任副教授評價
陳素貞專任副教授任職於中臺科技大學通識教育中心,專長為:古典文學、飲食文化、性別與婦女文學、醫事文學選讀、現代文學、...
【東海大學餐旅管理學系】朱惠玲專任副教授評價
朱惠玲專任副教授任職於東海大學餐旅管理學系,專長為:旅館管理、人力資源管理、美食觀光、服務業管理,以下為朱惠玲老師的...
【義守大學觀光學系】劉旭冠專任副教授評價
劉旭冠專任副教授任職於義守大學觀光學系,專長為:觀光概論、電子商務、飲食文化、旅館管理、餐旅英語,以下為劉旭冠老師的...