【分析】精製食品,例如白米、麵包、點心等,因缺乏纖維質、維生素等營養,若長期食用,容易罹患大腸、直腸癌。纖維質可以增加好菌數量,減少致癌物質之生成;又可增加胃腸蠕動,快速排毒。,2020年11月25日—...容易得到乳癌,日本營養師會有這種觀察,可能與早餐吃高GI值麵包的人較容易發胖,而肥胖確實是造成乳癌的原因,但吃麵包容易得到乳癌,在臨床上還未被證實。,有鑒於此,「愛吃蛋糕麵包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升」的說法並非完全正確,陳樞鴻醫師指出,事實上,網路上之所以將蛋糕麵包與罹患大腸癌劃上等號,主要是站在...
【美和學校財團法人美和科技大學生物科技系】翁順祥專任教授評價
翁順祥專任教授任職於美和學校財團法人美和科技大學生物科技系,專長為:HACCP團膳料理實務、醱酵技術、新產品研究開發、食...
【逢甲大學綠色能源科技碩士學位學程】張逢源兼任助理教授評價
張逢源兼任助理教授任職於逢甲大學綠色能源科技碩士學位學程,專長為:再生能源、醱酵工程、生物技術、生物資訊,以下為張逢...
【輔仁大學營養科學系】翁孟仕專任副教授評價
翁孟仕專任副教授任職於輔仁大學營養科學系,專長為:生物化學、分子生物學、腫瘤醫學、癌症營養學,以下為翁孟仕老師的專長...
【光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系】詹鴻得專任教授評價
詹鴻得專任教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系,專長為:應用微生物、食品生物技術、發酵技術、生質能源...
【景文科技大學餐飲管理學系】陳文正專任助理教授評價
陳文正專任助理教授任職於景文科技大學餐飲管理學系,專長為:烘培食品(西點、蛋糕、麵包、餅乾),以下為陳文正老師的專長及...
【中華學校財團法人中華科技大學食品科學系】紀永昌專任助理教授評價
紀永昌專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系,專長為:菇蕈研發、酵素生化、微生物發酵、食品餐飲安全...
【耕莘健康管理專科學校護理科】蕭淑嫺兼任講師評價
蕭淑嫺兼任講師任職於耕莘健康管理專科學校護理科,專長為:急重症護理、臨床試驗、肺癌照護,以下為蕭淑嫺老師的專長及系所...
【長庚大學生物醫學系】郁兆蘭專任教授評價
郁兆蘭專任教授任職於長庚大學生物醫學系,專長為:細胞核與粒線體交互作用與癌症之分子機轉、病毒致癌基因研究,以下為郁兆...
【淡江大學化學學系】陳銘凱專任副教授評價
陳銘凱專任副教授任職於淡江大學化學學系,專長為:酵素學、蛋白質工程、酵母菌細胞功能與遺傳,以下為陳銘凱老師的專長及系...
【大同大學化學工程與生物科技學系】李綉鈴專任教授評價
李綉鈴專任教授任職於大同大學化學工程與生物科技學系,專長為:中草藥科技、保健食品研發、食品生物技術、食品微生物學、微...
【輔仁大學食品科學系】楊珺堯專任助理教授評價
楊珺堯專任助理教授任職於輔仁大學食品科學系,專長為:食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理,...
【朝陽科技大學應用化學系】詹松專任助理教授評價
詹松專任助理教授任職於朝陽科技大學應用化學系,專長為:植物細胞微生物培養、醱酵工程、分離純化、化學工程,以下為詹松...
【臺北醫學大學食品安全學系】林欣平專任助理教授評價
林欣平專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全學系,專長為:生化反應器、生醫材料、工業應用微生物學、食品微生物、醱酵生...
【萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系】龐仁傑專任助理教授評價
龐仁傑專任助理教授任職於萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系,專長為:食品微生物、餐飲衛生安全、食品發酵,以下為龐...
【銘傳大學生物科技學系】陳奕伸專任教授評價
陳奕伸專任教授任職於銘傳大學生物科技學系,專長為:食品微生物,發酵工程,以下為陳奕伸老師的專長及系所詳細資訊: ...