,九、油炸油裁罰標準………………………………………14.十、油炸油...應更換全新油炸油，已使用過的油炸油不得.再回添使用，避免油炸油更快變質.觀察油炸油，若有下列情形就全部換成新油 ...,當油炸油品質達於下列任一狀況時，可以確認已劣化至不可再使用之程度，應全部予以更新。（一）發煙點溫度低於攝氏170度時（亦即油炸油於低溫時即已冒煙）。,2021年5月24日—油炸用食用油之總極性化合物(totalpolarcompounds)含量達百分之二十五以上時，不得再予使用，應全部更換新油.依據油炸油安全管理簡易手冊之建議.,2021年8月24日—這次抽查突顯了長久以來...
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