2014年11月7日—壹、總則.一、依食品衛生管理法第二十條第一項之規定訂定之。二、本規範適用於低酸性及酸化罐頭食品。三、低酸性及酸化罐頭食品製造業者除應符合本 ...,一、製造罐頭食品之工廠，應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員。二、前款殺菌技術管理人員與低酸性金屬罐之殺菌操作、密封檢查及密封 ...,所有條文·第1條.本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。·第2條.金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖 ...,3.1.1.1低酸性罐頭食品：...
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