酵(ㄒㄧㄠˋ)母(yeasts)又稱酵母菌,是一群單細胞真菌的統稱,其能發酵糖類產能,細胞壁常含甘露聚糖(英語:Mannans),能在酸度較大的環境中生活,大多數無性 ...,酵母;酵母菌.dried/freshyeast乾/新鮮酵母.yeastextract酵母精.相關詞語.yeasty.(yeast在劍橋英語-中文(繁體)詞典的翻譯©CambridgeUniversityPress).yeast ...,發酵的英文Fermentation,來自於拉丁文的fervere,也是沸騰之意。每個人對於發酵的印象可能不盡相同:或許是家中廚房大大小小、正在冒泡的瓶瓶罐罐;或許是某家名店販 ...,atypeoffungusthatisusedinma...
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【光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系】詹鴻得專任教授評價
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【美和學校財團法人美和科技大學生物科技系】吳文童專任副教授評價
吳文童專任副教授任職於美和學校財團法人美和科技大學生物科技系,專長為:營養學、應用微生物、醱酵技術、保健食品研究開發...
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【南臺學校財團法人南臺科技大學通識(教育)中心】李國陽專任副教授評價
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【明志科技大學化學工程系】蘇家弘專任副教授評價
蘇家弘專任副教授任職於明志科技大學化學工程系,專長為:生化程序系統工程、生化工程、生質能源、發酵工程,以下為蘇家弘老...
【朝陽科技大學應用化學系】詹松專任助理教授評價
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【臺北醫學大學食品安全學系】林欣平專任助理教授評價
林欣平專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全學系,專長為:生化反應器、生醫材料、工業應用微生物學、食品微生物、醱酵生...
【輔仁大學食品科學系】楊珺堯專任助理教授評價
楊珺堯專任助理教授任職於輔仁大學食品科學系,專長為:食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理,...
【東海大學食品科學系】顏文義兼任副教授評價
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【中州學校財團法人中州科技大學保健食品系(含碩士班)】林惠彥兼任講師評價
林惠彥兼任講師任職於中州學校財團法人中州科技大學保健食品系(含碩士班),專長為:食品營養、食品衛生安全、發酵技術、食品...